Weekend : Apam nasi/mini ball cake/Red velvet cupcakes

Apam nasi

 Pagi semalam sempat aku buat kuih ni memandangkan banyak sesangat lebihan nasi yg ditanak kelmarin, nak dibuang sayang, bukannya ada ayam itik kt tempat aku ni...nasi elok lg so pg pasar beli tepung beras dan yis maka tercipta la kuih yg sedap ni tambah plak ngan parutan kelapa buat cicah...pergh!!!!! lazat......kat sini aku bagi resepi apam ni hasil godek2 aku kat internet. Resepi ni aku amik dari myresepi.com. Kredit kepada tuan empunya resepi yg sudi berkongsi resepi mudah dan sedap ni...

Bahan2 :
3 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
2 cawan nasi
3 cawan air
1 peket yis mauripan
1 1/2 gula (aku krg kan gula coz tak suka manis2 sgt)
Secubit garam

Cara2nya:

• Blender nasi dan air hingga hancur
• Masukkan tepung  beras,tepung gandum,garam gula dan yis dalam satu mangkuk .gaul2kan.
• campurkan nasi yg diblend tadi dengan campuran tepung tadi.
• gaul sebati dan biarkan selam sejam. nanti dia akn kembang.
• masukkan dalam acuan apam dan kukus 15 minit.
• nak lagi sedap parutkan kelapa kulit muda yg dicampur dgn sikit garam...sedap tau.

MINI BALL CAKE CHOC MOIST

Layan pic mini cake yg aku buat , order dari adik sempena besday suaminya pd 31 march aritu...dek kerana lakinya gila bola so aku buat bentuk bola tapi kecik la....baru nampak comel....kek coklat moist kukus bersalut buttercream aising.....lama gak aku perap adunan aising itam tu baru la jadi itam betul2....fillingnya aku letak jem strawberry.....Sesapa yg nak order boleh jer...beratnya dalam 1kg rega RM35.00.

Goal...goal

Tangan terketar2 dek krn penat aritu....tulisan pun ketar2 gak heheheh

Layanzzz.....

 RED VELVET CUPCAKES

 

Resepi ni aku amik dari buku resipi lynn....dah try banyak cara untuk buat red velvet cake ni....tp yg ni pun not  bad lah....sedap....so layan jer yer kalau nak tempah bgtha k....memang sedap, cantik dan lain dari kek2 biasa....

fuyo.....

Potongan dalam kek....

wokeh, tak larat aku nak tulis memanjang hari n i just nak share apa yg aku buat semalam jer......sambil tu kongsi2 resepi....

Read more...

Hasil seni anak aku yg kreatif....

Coz maknyer tak bising, siap posing2 lg blum lg kat badan , kipas dan TV dicontengnya...sabar jer laa....

Fuyooo....inilah hasil tangan anak aku yg betul2 kreatif hinggakan tak terluah dgn kata2......bila tertengok jer hasil seni ni aku kelu seribu bahasa, tak tau nak cakap n buat apa...marah pun tak guna dah buat....nak pukul lagilah dah memang terang2 salah aku yg pegi letak merata2 maker pen tu pehal...dah namanya budak2...tp takper lah, semalam mr hubby dah bawa balik 4 tin cat mcm2 kaler lebihan keje dier.....tunggu anak dah conteng satu rumah baru cat balik,...hehehe...kepada tuan umah, jgn terkejut kalu datang umah aku ni...huhuhuhu ni wallpaper terbaru tahun 2011 hikhikhik....
Read more...

Tempahan Kek besday...

Jom layan kek bolasepak tempahan dari anak sedara utk besday anaknyer.....

Read more...

Jom buat sdiri piping Jelly....

p/s : Credit kpd tuan empunya resepi sini dan terimakasih coz sudi berkongsi resepi....

1/3 cawan gula
1/4 cawan air
1/4 cawan jus lemon
1 sudu besar tepung jagung
Cara
Campurkan semua bahan, masak hingga pekat dan jernih berkilat, sejukkan sebelum digunakan . Campurkan sedikit pewarna yang diingini mengikut kuantiti yang diperlukan. Tahan selama seminggu.
Resipi nie agak memang masam sikit tapi oklah bila dicampur dengan buttercream yg manis tu

Ni piping jelly yg aku buat...agak pekat dan masam tp ok lah....

Read more...

Cerita aku.....(epilog syahdu....)

Ni ma dan ayah aku...romantik gitu...

Ish lama betul aku tak berblog ni....sibuk bebetul sekarang ni....10 minit lepas, jiran belakang umah aku baru terjerit2 manggil nama aku, ingatkan aper rupa2nya nak order cupcake n apam polka dot lagi....semalam baru order 2 set arini nak 3 set plak...hikhik mentang2 la dapur umah aku n dapur umah dia jarak 2 depa jer....siap main panggil ikut dapur jer...kihkih...tp syukur alhamdullilah...setiap minggu ada tempahan sampai lembik gak kaki ni nak siap kan tp aku syukur sangat tu kalau ada repeat order maknanya org suka lah makan kuih aku ni.....syukur sesangat...mggu ni pun aku kena ready awal2 ada dekat 500 bj kena siapkan apam ni....insyyaallah harap Allah permudahkan keje aku ni...aku ikhlas buat semua ni....niat aku satu jer, dari aku jadi surirumah,,,..jaga anak2, jaga makanpakai suami...terdetik kat hati aku pasal mak bapak aku kat kg ni....dari kecil hgg aku kawin dia jaga aku...bila aku tak keje ni tiap2 ujung bulan aku rasa terkilan coz susah aku nak kirim duit kat kg lagi.....segan nak pakai duit suami selalu....so, memang nawaitu aku nak buat bisness coz yg pertamanya nak tolong family kat kg.... 

Insyaalah kalau jadi tahun ni aku ingat dgn minatyg ada ni aku nak buka gerai kat pasar ramadhan...niaga kecil2 test market...lgpun ramai yg bagi cadangan suruh aku niaga cuma aku jer takder keyakinan diri lg pun anak kecik2 lg....nak kata hidup aku ni susah sangat tak lah, senang sangat tak jugak...dlm sederhana lah....nak kata tak cukup mkn memang terlebih dah....nak apa2 dapat...makan pakai seme ok cuma kalau boleh aku nak tingkatkan lagi usaha aku bukan kerana duit semata2 tp kerana untuk mencari ilmu yg aku suka dan untuk membantu org2 yg aku sayang dan kepada org yg memerlukan Insyaallah....
Read more...

order apam polka dot lagi.....

Entry semalam ni yang tak sempat aku masukkan.....apalagi kalau bukan apam polka dot ni....tiap2 hari melayan kuih ni sampai mata aku pun dah dot dot dengan kaler2 yg meriah gitu.....jom layan lagi pic apam ni tempahan dari kengkawan kat luar sana...thanks kpd kawan2 yer....nexttime order lagi yer....

Apam yg belum dikukus.....

Dah siap packing dah....reganya Rm22/60 biji .ada filling jem strawberry,coklat dan peanut butter

Read more...

muffin coklat Rich.....sedap!!!!

hik hik....gunungnyer senget2.....

nyum....nyum.....sedap!!!

Arini plan nak wat muffin jer, sedang aku godek2 tu mcm best jer bila baca entry akak nor ni....blog kaknor ni salah satu blog yg aku suka masuk sebab dalam blog dier banyak info2 dan resepi yg best2....memang selalu la aku entry sana dan amik dier punya info tu...kali ni aku nak try buat muffin plak...tima kasih kaknor coz sudi kongsi resepi yer....kalau nak resepinya kat sini 
atau aku dah C/P kat bawah ni....

CHOCOLATE CHUNK MUFFINS
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan2nya:
6 sudu besar butter
4oz (112gm) bittersweet chocolate-cincang (k.nor guna cooking choc biasa)
2 cawan tepung gandum *
1/3 cawan serbuk koko *
1 sudu besar baking powder *
1/2 sudu teh baking soda * (*diayak)
1/2 sudu teh garam
2/3 cawan gula castor
1 1/4 cawan buttermilk/sour cream
1 biji telur A
1 sudu teh esen vanilla
coklat chips dan almond nibs secukupnya ~ utk taburan

Dlm periuk kecil masukkan butter & 1/2 dr coklat, cairkan & ketepikan.
Dlm mangkuk besar campurkan semua bahan kering, kemudian masukkan telur, sour cream atau buttermilk & vanilla kacau rata.
Masukkan coklat cair & lebihan coklat yg dicincang td dan gaul hingga sebati. (jgn overmix)
Tak perlu risau kalu ada lump2 sikit. masukkan dlm muffin pan.
Bakar dlm oven yg suhunya 180C selama 20-25 min

* cara menghasilkan homemade buttermilk:

1 cawan susu segar + 1 sudu besar jus lemon/cuka

kacau2 dan biarkan dlm 10 - 15 minit baru lah digunakan..

** buttermilk juga boleh disubkan kepada yogurt

Read more...